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创业者挖掘茉莉花茶新内涵 走出一条创新发展之路

2021年11月08日14:52 | 来源:人民网-福建频道
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位于福州乌龙江畔的螺洲镇,历来文风昌盛。近年来,随着城市开发,螺洲镇吸引了不少人结合当地文化进行创新创业。他们的到来,让螺洲文化焕发出新的魅力。刘木溶便是其中一位典型的青年创业者。

刘木溶锚定的方向是茉莉花茶。茉莉花是福州市花,福州茉莉花茶已经成为全球重要农业文化遗产,他深入挖掘茉莉花茶与螺洲古镇两张福州文化名片的内涵,巧妙将茶和螺仙女两种特色文化融合在一起,走出了属于自己的创新之路,并因此获得了第十八届“福建青年五四奖章”。

在刘木溶眼里,做茉莉花茶是一条艰难的道路。

一方面,上乘的茉莉花茶需要经过多道繁杂工序。“从晚上6点开始伺花,到后面的筛花、窨花、通花、起花、烘焙、提花、撒花,一个做茶周期走完,往往要到隔天中午才能结束,相当于打了个通宵。而出品一份好的茉莉花茶有时候得反复九次这个程序才算完成。”多年的历练,刘木溶已经对茉莉花茶的工序如数家珍。另一方面,如何才能在激烈的市场上站稳脚跟,一直也是刘木溶挂在心里的难题。为此,他在茶叶的传统制作工艺方面苦心专研,通过调整其香型、浓度、外形等手段拼配出极具特色的各类茉莉花茶。

幸运的是,经历过5年的打磨,刘木溶的企业已经成型,走上了稳步发展的轨道。提及目前的营业状况,他介绍道:“2016年公司就有100多万的销售额,2016年之后,年增长率均保持在20%左右。”

获“福建青年五四奖章”之后,刘木溶依然不忘初心,更加努力地践行着自己的理想,做一名弘扬茉莉花茶文化和螺洲文化的使者。他也期待着,自己能够在理想的实现过程中实现更多的人生价值。(蔡两坤)

(责编:陈蓝燕、张子剑)

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